Egyszerű házi nutella
A bolti nutella finom, szeretik is sokan, de van vele egy apró probléma. Nem házi nutella és emiatt az összetevői hagynak némi kívánnivalót maguk után.
Cukorból van benne a legtöbb, mintegy 55%, a benne lévő zsír 30-a pedig telített zsírsav ami nem kifejezetten egészséges.
Ha úgy akarsz ilyen finomságot adni a családodnak, hogy az egyben egészséges is legyen, könnyen elkészítheted otthon magad is ezt a csemegét, az egyszerűen elkészíthető házi nutellát.
Azt, hogy milyen legyen az összetevők jellege, Te választhatod meg attól függően, hogy kinek szánod.
Elkészítheted több vagy kevesebb kalóriával, vagy akár diabetikus változatban is a hozzáadott édesítőtől függően, alig 15 perc alatt.
A házi nutella egészséges.
Természetesen fő összetevője, a mogyoró igen magas kalóriatartalmú olajos mag, de a benne lévő olaj főleg egyszeresen és többszörösen összetett zsírsavakat tartalmaz. Ennek köszönhetően az egészséges kalóriabombák közzé tartozik. Fokozott fizikai vagy szellemi terhelés esetén kimondottan ajánljuk.
Arányokat írok, a mennyiség szabadon választható.
Íme a hozzávalók:
- 1 pohár török mogyoró
- 1/2 pohár gyümölcscukor vagy nyírfacukor (vagy porcukor)
- 1/4 pohár kakaópor (nem cukrozott!)
- 1/4 pohár tejpor (nem cukrozott)
- 2 evőkanál növényi olaj (kókuszolaj az igazi, de a sima napraforgó olaj is jó)
- kevés vanília(aroma)
- csipet só
- pár evőkanál forralt víz (3-6)
A palacsintasütőben pár percig- kb. 5 – pirított mogyoróknak lemorzsoljuk a héját és amúgy melegen beledobjuk egy turmixgépbe.
A lényeg a turmixolás idejében rejlik. Összesen körülbelül 7-8 percig kell turmixolni a kívánt eredmény eléréséhez.
Az első két perc után még csak mogyoróport fogunk látni . Ekkor hozzáadhatjuk a kakaóport és a cukrot.
További két perc után – a mogyoróból kicsapódó olaj hatására elkezd masszaszerűvé válni az anyag. Ekkor hozzáadhatjuk az összes többi hozzávalót és 2-3 evőkanál vizet.
Tovább turmixoljuk még 2 percig és ha szükséges további néhány kanál vízzel beállítjuk a számunkra szimpatikus állagúra.
Ha víz helyett olajjal állítjuk be a végén , akkor fényesebb lesz, de nyilván töményebb és kalória dúsabb .
Egyszerű házi nutella
Az alapanyagok alkotóelemet zsír, fehérje, szénhidrát és kalória értékeit megtekinthetik mobilon is jól olvasható kalóriatáblázatunkban.
Nemsokára kipróbálom dióval is, és beszámolok az eredményről.
Jó étvágyat!
